>>>Il futuro della gastronomia è qui

Il futuro della gastronomia è qui

Stampa in 3D, realtà aumentata… Le nuove tecnologie arrivano in cucina. O meglio, la sostituiscono. Questo è il progetto al quale lavorano a Food Ink, che si presenta come “il primo ristorante del mondo a stampare il cibo in 3D”. Non hanno una sede fissa: organizzano cene in formato “pop up”, in cui stampano qualsiasi tipo di alimento che possa essere preparato con impasto (cioccolata, pasta della pizza, formaggio…). Un’esperienza interattiva già mostrata in gastropub temporanei di Londra, Lleida e Venlo. Stampano anche le sedie dei commensali.

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